Bollino
Azienda Agricola Corte Merina - localita' Merina - frz. Cicogna - Cossogno (Verbania) - tel +39 0323 1975164 - cel +39 335 5947526
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Unsere Produkte Unsere Viehzucht Agritourismus und Camping Standort Valgrande und Umgebung
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Unsere Produkte

„Corte Merina“ ist ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb.

Seit ungefähr 15 Jahren beschäftigen wir uns mit der handwerklichen Herstellung von Rohmilchkäse aus Ziegenmilch und von Schweins- und Ziegenwürsten aus unserer Zucht.

Durch Rohmilch-Verarbeitung und freie Weidehaltung der Tiere sind unsere Käse Naturprodukte; Ziegenfrischkäse, Ricotta und Hartkäse enthalten den Geschmack aller Kräuter der Almweide, der je nach der Zeit des Melkens und der Lagerung variieren kann.
Das Ziel unserer Arbeit sind einfache Produkte: die einzige Zutat ist die Milch und der einzige Konservierungsstoff ist Salz. Die biologische Bearbeitung der Weiden ebenso wie die des Endproduktes sind eine Bestätigung der Qualität. “Bio“ ist für uns keine Mode, sondern die Überzeugung unkompliziert zu arbeiten, wie es Generationen von Bauern vor uns getan haben.

Unser kleiner, leicht erreichbarer Laden ist das ganze Jahr über geöffnet. Dort können Sie unsere- entsprechend der Jahreszeit- verschiedenen Käse- und Wurstspezialitäten verkosten und kaufen.
Daher können Sie in unserem Geschäft auch Honig, Wein, Reis und andere Lebensmittel aus der Umgebung finden.

I NOSTRI FORMAGGI
formaggella formaggella a lavorazione presamica,
di latte di capra intero crudo,
dal sapore dolce, stagionata ca. 20-30 giorni
pezzatura ca. 600 gr Euro 18,00/Kg
caprino fresco caprino a lavorazione lattica,
di latte di capra intero crudo,
fresco dal sapore dolce, da consumarsi fresco,
e condire a piacere con olio o peperoncino
pezzatura ca. 120 gr Euro 14,00/Kg
caprino stagionato caprino a lavorazione lattica,
di latte di capra intero crudo, stagionato,
dal sapore marcato, stagionato ca. 20 giorni
pezzatura ca. 120 gr Euro 18,00/Kg
fior di latte formaggino a lavorazione presamica,
di latte di capra intero crudo,
dal sapore dolce, tipo „primo sale“,
da consumarsi fresco
pezzatura ca. 400 gr Euro 14,00/Kg
ricotta ricotta fresca ottenuta dal siero di latte di capra
pezzatura ca. 300 gr Euro 12,00/Kg
toma formaggio a lavorazione presamica,
di latte di capra intero crudo,
dal sapore marcato,
stagionato oltre 40 giorni (fino a 3/6 mesi)
pezzatura ca. 2,5 kg Euro 22,00/Kg
Unsere Produkte | Unsere Viehzucht | Agritourismus und Camping | Standort | Valgrande und Umgebung |

Produzione e vendita diretta formaggi di latte caprino - e-mail: info@cortemerina.it - Azienda Agricola Corte Merina P.IVA 01684770033