Bollino
Azienda Agricola Corte Merina - localita' Merina - frz. Cicogna - Cossogno (Verbania) - tel +39 0323 1975164 - cel +39 335 5947526
it fr en de
img_prodotti
Our Products Our Animals Holiday farm and campin Our Location Val Grande and its territory
prodotti

Our products

“Corte Merina” is the name of our family’s small agricultural enterprise.
For the last fifteen years we have home-produced goat’s milk cheese, salami and cold pork and goat meat from our farm.
Free grazing and raw milk processing make our cheese a fully natural product. Fresh, soft, ricotta cheeses retain a pasture herbs’ taste that varies with milking period and ripening.

Our work aims at obtaining a simple product whose sole ingredient is milk, and sole additive is salt.
Biological treatment of pastures and final product guarantee quality.
Far from being a fashion, with us “Bio” means producing in the least complicated way, as many generations have done before.

We are open year-round, with an easily accessible selling point where cheese and salami may be tasted and bought as season allows.

Our shop sells honey, rice, wine and other typical food items of the area.

I NOSTRI FORMAGGI
formaggella formaggella a lavorazione presamica,
di latte di capra intero crudo,
dal sapore dolce, stagionata ca. 20-30 giorni
pezzatura ca. 600 gr Euro 18,00/Kg
caprino fresco caprino a lavorazione lattica,
di latte di capra intero crudo,
fresco dal sapore dolce, da consumarsi fresco,
e condire a piacere con olio o peperoncino
pezzatura ca. 120 gr Euro 14,00/Kg
caprino stagionato caprino a lavorazione lattica,
di latte di capra intero crudo, stagionato,
dal sapore marcato, stagionato ca. 20 giorni
pezzatura ca. 120 gr Euro 18,00/Kg
fior di latte formaggino a lavorazione presamica,
di latte di capra intero crudo,
dal sapore dolce, tipo “primo sale”,
da consumarsi fresco
pezzatura ca. 400 gr Euro 14,00/Kg
ricotta ricotta fresca ottenuta dal siero di latte di capra
pezzatura ca. 300 gr Euro 12,00/Kg
toma formaggio a lavorazione presamica,
di latte di capra intero crudo,
dal sapore marcato,
stagionato oltre 40 giorni (fino a 3/6 mesi)
pezzatura ca. 2,5 kg Euro 22,00/Kg
Our Products | Our Animals | Holiday farm and campin | Our Location | Val Grande and its territory |

Produzione e vendita diretta formaggi di latte caprino - e-mail: info@cortemerina.it - Azienda Agricola Corte Merina P.IVA 01684770033